板前のセンスが光る鮓伊保

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本郷三丁目 寿司をお出ししている鮓伊保では経験を積んできた職人技と独自のセンスを生かしたお寿司を提供しています。食通の文豪が多く暮らしていたといわれる本郷菊坂界隈に近年オープンした寿司店として家族のお祝い事といった人生の節目に利用していただける隠れ家的なお店として伝統的な江戸前の技術の粋を尽くした寿司の数々をお客様に提供しています。お任せが基本のコースを提供していますが、品数を増やして贅を尽くした特別なコースも用意しています。

本郷三丁目 寿司店では全体のバランスを考えた様々な新鮮なネタをシンプルな握りで提供しており、きめ細かな仕事と丁寧な心配りでお客様に提供するためにカウンター席のみで営業を行っています。4名様以上に利用でしたら店内を貸し切りにすることができ、落ち着いた雰囲気の中で寿司を楽しむことができます。

一期一会を大切にしおいしいお寿司を提供することをモットーとしておりその時期にしか出会えない旬の食材を新鮮なまま握りにして提供しています。寿司にも合うようにその時であった地酒を提供していてお互いが引き立つコースも用意しており、女子会などにも利用することができます。